中和节是每年的阴历的二月二,是出了正月的第一个节日,又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”,是中国民间传统节日。庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天佑保丰收。2011年05月23日,中和节经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录,是我们传统的民俗节日。
中和节起源于原始社会祭祀神灵的活动,在唐代正式形成中和节,中和节含义“以中为心、以和致用”,是中国传统文化的本源、精髓和灵魂,是中华民族人文精神的重要体现,其内涵是以中正为精髓,以阴阳动态平衡为原则,包括三个元素和四个祈求。
中和节起源于唐,兴盛于宋,五代时期的辽国也保留着过中和节的习俗,只是更加重视其政治功利性和实用性。元代后期,中和节逐渐与同样有着“重农耕、祈丰年”节俗内核的“二月二”合成一个节日,丰富了中和节的节日内涵。清代有农歌曰:“中和节庆龙抬头,春祭勾芒祈丰收”,由此可见,明清时期,中和节和“二月二”已经完全合而为一了。
地方习俗
剃龙头:指二月初二理发,儿童理发,叫剃“喜头”,借龙抬头之吉时,保佑孩童健康成长,长大后出人头地;大人理发,辞旧迎新,希望带来好运,新的一年顺顺利利。二月二剃龙头,一年都有精神头!
开笔写字:农历二月初三为文昌(主宰功名之神)诞辰日,旧时这天让孩子开笔写字,取龙抬头之吉兆,为孩子正衣冠、点朱砂启蒙明智,寓意孩子眼明心明,祝愿孩子长大断文识字。开笔礼是人生的第一次大礼,是中国传统中对少儿开始识字习礼的启蒙教育形式。
祭土地神:百姓各家各户都要在自家院中祭拜土地神神位和神龛,点五柱香以求五谷丰登。还有抬装有土地爷神像的驾楼游村串巷、到土地庙祭拜等各种祭祀活动。老百姓认为二月二为土地爷的生日,即社日,人们都要提前为庆祝社日准备黄酒,在二月二这一天,人们不仅要喝黄酒,还有用黄酒祭祀土地神。
各地吃食统统与“龙”挂钩
为取吉利,人们还将美食以"龙"命名:吃猪头肉称"挑龙头"、吃面条是"扶龙须"、吃水饺叫吃"龙耳"、吃米饭是吃"龙子"、春饼又称"龙鳞饼"。
北京
这天,人们会在农历二月买“驴打滚”品尝。“驴打滚”是一种豆面糕,北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米(或糯米)揉成团,撒炒熟的黄豆面,再加入赤豆 馅心,卷成长条,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代经营食摊现制现售“驴打滚”时,随制随撒豆面,犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的,故得此诙谐之名。
山西
晋北地区人们喜食面条、粉条,名为挑龙尾,并要吃糕糊狼嘴和吃梨败火、打脏气。吕梁地区喜食煎饼,称为揭龙皮。晋南这天则一定要吃麻花、馓子,谓之 啃龙骨。晋西北地区讲究青龙节大闹社火秧歌,垒砌旺火,盛况酷似其他地方的元宵节。晋北地区民间讲究吃灶王爷前的枣山。一家几口人,将枣山切成几块,人均 一份,最上面的三尖部分归家长享用。
温州
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。旧时,老百姓生活贫困,卫生意识淡薄,再加上缺医少药,皮肤病 (如疥疮)患者多,且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好 处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
山东
二月二是春节后的一个重大节日,有吃炒豆子的习惯。这种炒豆子被当地人成为料豆,又称蝎子爪。其中,料豆,指黑豆、黄豆或花生等,一般煮熟或炒熟,也说料豆子,二月二吃炒豆子表示每年春天的开始。人们提前几天用佐料把黄豆泡好,晾干,在龙抬头这天炒好,相遇时相互交换吃。
此外,民间流传妇女们在二月二这一天不能做针线活,因为苍龙在这一天要抬头观望天下,使用针会刺伤龙的眼睛。妇女起床前,先念“二月二,龙抬头,龙 不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁,边照边念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏”。有的地方妇女停止洗衣服,怕伤了龙皮等等。
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